12 Makanan Khas Bali, Yang Bikin Kamu Ngiler!

www.manufacturingtalk.com12 Makanan Khas Bali, Yang Bikin Kamu Ngiler! Siapa yang tidak tahu Bali? Pulau dengan jutaan pesona memang bisa menarik perhatian dunia. Bali memang destinasi asing, dan banyak orang di dunia sudah mengenalnya sejak lama.

Keindahan alamnya menjadikan Bali sebagai destinasi liburan yang wajib dikunjungi saat liburan tiba. Tidak hanya itu, budaya dan adat istiadat Bali memang bisa menarik perhatian semua orang.

Tapi apakah daya tarik Pulau Dewata hanya sebatas ini? Tentu saja tidak. Daya tarik lainnya menjadi alasan mengapa banyak orang memilih datang ke pulau ini. Itu makanan di Bali, seperti di beberapa daerah di Indonesia.

Bali juga memiliki makanan khas yang dibutuhkan wisatawan. Masakan Bali dikaitkan dengan cita rasa nusantara, dan siapa pun selalu ingin kembali ke pulau yang indah ini. bagaimana bisa? Makanan Bali kaya akan rempah-rempah.

1. Sate Plecing Bali

Sate Lilit merupakan makan khas varian dari sate bali. Sate ini dibuat dengan daging giling, ikan, ayam, daging sapi bahkan kura-kura, lalu dicampur dengan kelapa parut, santan, jeruk nipis, bawang merah dan merica. Daging cincang yang dibumbui ditempelkan pada bambu atau tebu lalu dibakar di atas arang. Tidak seperti sate lain yang terbuat dari tusuk sate sempit dan runcing, tusuk sate bengkoknya rata dan lebar. Permukaan yang lebih lebar bisa membuat daging cincang lengket. Kata “lilit” dalam “Bali” dan “Indonesia” berarti “bungkus” dan cocok untuk metode pembuatan sate ini.

Varian

Sebagai pulau yang mayoritas beragama Hindu, daging babi atau ikan lebih banyak pilihannya.Pada awalnya Bali jarang makan daging sapi. Namun, untuk melayani konsumen yang tidak mengonsumsi daging babi (seperti Muslim), mereka menggunakan jajanan sate di restoran Bali di luar Bali, biasanya dengan daging ayam atau sapi. Di pusat perikanan Bali, seperti desa Kusamba yang menghadap ke Selat Nusa Penida, Little Lithuania yang terbuat dari ikan sangat populer.

Dua sate paling populer di Bali adalah sate kecil dan sate ikan. Jinten asli dan sate ikan kaya akan rempah-rempah. Di Bali, hampir setiap hidangan dibumbui campuran bumbu, di antaranya daun jeruk, santan, bawang putih, lengkuas, ketumbar, bawang merah, kunyit, & cabai.

2. Jukut Ares

Makanan khas Bali selanjutnya adalah Jukut Ares. Hidangan ini adalah sup masakan yang dibuat dengan sup tulang hewan dan batang pisang sebagai bahan utamanya. Tentu sudah terbayang bagaimana rasanya?

Tak perlu diragukan lagi cita rasa masakan ini. Untuk penggunaan batang pisang tentunya tidak boleh sembarangan. Batang yang digunakan adalah batang pisang yang masih sangat muda, atau batang pisang seukuran lengan yang muncul di samping pohon pisang dewasa dan menjadi dewasa.

Berbeda dengan masakan pada umumnya, sopnya tidak terbuat dari daging, melainkan dari daging babi, bebek atau tulang ayam. Namun, kunci kelezatan hidangan ini adalah pilihan batang pisang yang digunakan. Jika salah pilih pasti akan membuat makanannya enak.

3. Sudang Lepet

Sudang Lepet adalah ikan asin makanan khas Buleleng, sebuah kabupaten di Bali utara. Ikan asin pipih ini cukup digoreng hingga renyah dan nikmat. Biasanya, menambahkan minyak kelapa, jeruk nipis dan cabai sudah cukup untuk menambah rasa. Makan paling enak Sudang Lepet, dengan jukut undis (sayur undis) dan kakung, dan nasi panas.

Soal nama Sudang Lepet sebenarnya sangat unik. Dua kata ini adalah bahasa Bali, secara harfiah sudang berarti ikan asin, dan lepet berarti kesialan. Oleh karena itu jika digabungkan, Sudang Flea berarti ikan asing yang malang. Entah kenapa hidangan murahan ini bisa memiliki nama yang begitu unik. Mungkin karena proses pembuatannya membutuhkan berbagai perlakuan seperti pengeringan, pemanggangan dan pemukulan ikan.

Sudang Lepet terbuat dari ikan laut khusus yang sebagian besar didapat dari nelayan yang bisa menangkapnya di perairan Madura. Metode pengolahan ikan dimulai dengan dijemur di bawah sinar matahari. Kemudian panggang ikan di atas bara api. Kemudian, haluskan serat daging dengan cara dipukul pada permukaan daging hingga menjadi tipis pada kedua sisinya. Melalui proses ini, Anda akan mendapatkan fillet ikan yang sangat renyah, hampir seperti biskuit goreng.

Bagi para penggemar Sudang Lepet, bahkan dalam ayam goreng ala fast food pun sulit menemukan rasa asin dan renyah yang Anda dapatkan saat menyantap menu ini dari menu lain. Apalagi jika Sudang Lepet gorengnya dicampur dengan bumbu pelengkap seperti minyak kelapa alami dan air jeruk nipis serta sambal atau sambal. Karena itu, tak terasa beberapa piring nasi putih dan spatula pita masuk ke perut. Nikmati Sudang Lepet terbaik dengan jukut undis atau undis sayuran dan kakung. Undis adalah sejenis sayuran, sejenis kacang hitam, banyak tumbuh di pegunungan atau dataran tinggi. Biasanya sayur undis dibuat dengan cara direbus dengan berbagai bumbu, sehingga mengubah sayuran undis menjadi kuah sayur undis.Warna kuahnya memang hitam, namun kuah ini memberikan aroma dan rasa yang begitu nikmat.

Kuah hitamnya mirip dengan radon, sajian khas Jawa Timur. Resep ini juga bisa dibuat dengan dada ayam untuk menambah rasa asin pada kaldu, atau gunakan saja kacang hijau untuk membuat sup sayuran yang cocok untuk vegetarian. Selain ayam, jukut undis ini awalnya menggunakan iga dalam proses pembuatannya.

Baca Juga:

13 Tips Makan Sehat untuk Orang yang Super Sibuk

4. Nasi Sela

Jika berbicara tentang makanan khas Kabupaten Karangasem Bali memang banyak jenisnya. Tapi salah satu yang paling populer adalah nasi intermiten. Ini dicampur dengan potongan kecil ubi atau ubi jalar dalam bentuk nasi putih.

Kutipan dari situs Pemerintah Kabupaten Karangasem menyebutkan bahwa Nasi Lemak muncul pada masa-masa sulit di tahun 1970-an. Saat itu, beras di Bali sangat langka sehingga masyarakat setempat menggunakan ubi atau ubi jalar sebagai pengganti makanan pokok.

Nasi Bali Tumpang Sari Beras Bali Foto: Instagram ourfoodinbali

Perpaduan nasi putih dan ubi jalar bisa memastikan Anda makan lebih cepat. Karenanya, pangan ini menjadi pilar utama saat krisis. Dibalik sejarahnya yang panjang, es krim nasi di Bali masih sangat sedikit saat ini.

Selain itu, nasi sela bisa digunakan dengan berbagai lauk pauk enak lainnya, mirip nasi campur dari seluruh Indonesia. Misalnya dengan jukut bejek, grago (udang kecil), abon ayam betutu, pindang tongkol, jukut kacang panjang, dll.

Salah satu desa adat Bali yang masih sering memasak nasi putih adalah desa adat Tenganan yang terletak diKecamatan Manggis, Kabupaten Karangasem. Desa adat ini berjarak sekitar 60 km dari wilayah Denpasar.

Penduduk setempat masih menggunakan teknik tradisional membuat nasi lemak, yaitu dibakar di atas tungku kayu. Buat seperti nasi putih biasa, tapi tambahkan potongan kecil ubi.

Biasanya mereka menikmati tradisi sela sela atau megibung di Bali yang sering disebut bersama. Penonton duduk melingkar mengelilingi berbagai makanan di tengah.

5. Bebek Bengil

Makanan tak kalah enak berikutnya adalah Bebek Bengil. Di Bali, bengil artinya kotor. Namanya sangat unik. Namun, Anda jangan mengira bahwa makanan itu terbuat dari bebek yang kotor dan tidak higienis.

Makanan khas ini terbuat dari bebek utuh dan bisa digoreng hingga dikeringkan agar terasa renyah saat disantap. Sekarang disarankan agar Anda makan Bebek Bengil bersama keluarga, karena jika dimakan sendiri akan terlihat besar.

Bebek Bengil akan disajikan dengan nasi, sate lilit dan sambal khas Bali. Makanannya yang lezat membuat masakannya menarik banyak wisatawan lokal dan domestik.

6. Batun Bedil

Bentuk makanan khas Bali ini bulat. Rasa makanan ini bercampur dengan rasa asin.

Di Battenbetir, itu dilapisi dengan adonan tipis yang terbuat dari gula merah. Tak hanya itu, senapan Patton juga dilengkapi dengan parutan kelapa. Dinamakan Batun bedil karena biasanya berbentuk peluru dengan ujung bulat, Tapi bisa juga bulat dan datar.

Batun Bedil merupakan camilan rendah kalori. Batun Bedil artinya peluru.

Hal tersebut dikarenakan bentuk atau bentuk adonan ketan yang menyerupai peluru.

Namun, bisa juga dicetak menjadi bentuk datar sesuai kebutuhan. Tampilan kue batun bedil ini mirip dengan bubur candil jawa yang juga memiliki bentuk bulat. Kuahnya adalah campuran kental dari gula merah bubuk dan tepung beras.

Meski dibuat dengan bahan baku yang hampir sama dengan jajanan tradisional Jawa, Batun Bedil tetap memiliki ciri khas tersendiri.

Camilan asal bali ini dikonsumsi oleh kalangan muda dan tua. Makanan khas Bali ini tergolong makanan masakan rendah kalori. Taburkan kelapa yang sudah dipotong halus agar terasa lebih enak.

7. Bebek Goreng Bali

Meski bebek goreng bali sudah muncul di berbagai daerah, bebek goreng bali asli pasti memiliki rasa yang berbeda. Nah, untuk membuat bebek goreng ini perlu menggunakan bebek bayi. Tujuan pemilihan itik muda adalah untuk membuatnya tawar saat dimakan.

Fakta membuktikan bahwa produksi bebek goreng bali berbeda dengan bebek goreng biasa. Di sana, daging bebek dipotong menjadi empat bagian lalu diolesi air jeruk nipis. Kemudian bebek akan dibalut dengan bumbu khas Bali.

Inilah kenapa rasanya berbeda dengan bebek goreng biasa. Nah, bumbunya sendiri terbuat dari berbagai macam bumbu, seperti ketumbar, garam, gula pasir, merica, terasi goreng, bawang putih, kencur, lengkuas dan jahe.

Karena bahan bumbunya yang beragam rempah-rempah, bebek goreng ini menarik banyak penggemar. Nah, setelah menggemukkan bebek dengan bumbu halus dan air jeruk nipis, diamkan selama 2 jam agar bumbunya benar-benar terserap.

Setelah itu, hanya lemak bebek yang digoreng dengan daun salam, serai dan daun jeruk dalam minyak sayur. Setelah matang bebek gorengnya akan disantap dengan sambal khas Bali yang terkenal dengan rasa pedasnya. Jika dipasangkan dengan sepiring nasi hangat maka bebek goreng bali akan semakin nikmat.

Baca Juga:

7 Restoran Termahal di Dunia, Sekali Makan Bisa Sampai 30 Juta

8. Nasi Pedas Bali

Bali memang terkenal dengan ragam makanan pedasnya. Nah, selain beberapa makanan pedas yang disebutkan di atas, Anda juga wajib mencoba makanan pedas lainnya.

Nasi pedas khas Bali merupakan salah satu makanan khas Bali dan sangat diminati oleh para wisatawan. Nasi pedas khas Bali ini terbuat dari berbagai biji dan bola nasi. Makanannya terlihat seperti nasi lemak Jawa. Namun rasa Nasi Pedas Bali berbeda dengan Nasi Rames.

Isi nasi pedas ini antara lain mie goreng, daging babi encer, tumis sayur, sarandon, kacang kering eh, sambal dan nasi. Nah, sambalnya sendiri merupakan sambal khas Bali yang bikin ketagihan. Anda tidak hanya bisa menikmati lauk pauk dari sepiring nasi pedas.

terdapat beberapa warung atau tempat menjual makanan nasi pedas di bali, dan menyediakan berbagai macam lauk pauk, seperti uraban, ayam sayur, ayam opor, izz, ati, telur dadar, dll. Nah, bagi yang pecinta masakan pedas tentunya jangan lupa jenis masakan yang disukai saat liburan di Bali.

9. Tipat Contok

Masih belum puas dengan beberapa makanan khas Bali yang diperkenalkan di atas? Jika tidak, maka Anda bisa mencoba masakan ini. Namanya Tipat Contok. Dalam bahasa Bali, tipat artinya ketupat, dan contok artinya ditumbuk atau diaduk.

Oleh karena itu, jika diracik, Tipat Contok adalah ketupat yang diaduk dengan bumbu. Sekilas, makanan ini terlihat seperti gado-gado. Tak heran, sebagian orang menyebutnya Bali gado-gado. Namun, dari segi rasa pasti ada perbedaan yang cukup besar.

Nah, yang membedakan adalah ketupat yang dibungkus dengan daun kelapa, bukan daun pisang seperti pada smorgasbord. Kemudian gunakan bumbu yang cukup sederhana untuk menuangkan makanan ini. Bumbu di sini hanya berisi beberapa bahan, seperti kacang tanah, kencur, jeruk nipis, garam, cabai dan gula merah.

Sedangkan lontong sendiri terbuat dari campuran beras dan santan. Tak heran jika lontong yang dibuat juga enak. Isian makanan ini tidak hanya penjepit naga dan selai kacang. Namun ada isian lainnya, seperti kacang panjang, tauge, dan bayam rebus.

10. Lawar Bali

Lawar adalah makanan khas Bali yang terbuat dari sayuran atau daging cincang yang dicampur dengan bumbu khas Bali dan kelapa parut.

Bahan nabati biasanya kacang muda, pepaya muda dan nangka muda, sedangkan daging babi, ayam atau kura-kura digunakan untuk daging.

Selain sebagai makanan, Larar juga merupakan persembahan bagi masyarakat Bali dan upacara keagamaan. 

Meski lawar merupakan sayuran, namun membuatnya tidak semudah membuat sayuran. lawar ini banyak jenisnya, diantaranya buah lawar merah, lawar putih dan beri diberi nama sesuai bahan utamanya, seperti lawar nangka, lawar kacang, dll.

Bahkan Beberapa jenis sayuran dapat digunakan sebagai lawar, bahkan buah yang digunakan untuk sayuran juga dapat digunakan sebagai Departemen Kehakiman.

Biasanya aromanya legal begitu menggugah selera karena bercampur dengan bumbu alam tradisional Bali.

Bumbu jenis ini disebut juga dengan bumbu dasar, yang terdiri dari berbagai macam bumbu yang diaduk dan dicampur untuk menghasilkan cita rasa yang seragam.

Asal usul

Ritual yang awalnya dipengaruhi oleh Tatrayana biasanya menggunakan lawar merah dan lawar putih, karena lawar merah terbuat dari daging hewan tetapi tidak dimakan.

Sedangkan untuk lawar putih biasanya bisa dimakan, bahan utamanya adalah kelapa parut yang kemudian dicampur dengan daging cincang.

Dulu, semua orang di Bali membuat lawar di saat hari raya keagamaan. Biasanya setelah mereka membuat lawar lalu dibagikan kepada tentanga-tetangga sebagai bentuk persaudaraan.

Disaat hari-hari besar keagamaan, lawar ini disebut juga makanan yang mirip dengan makanan kedewataan.

11. Nasi Jinggo

Nasi Jinggo bisa dikatakan sama dengan nasi kucing. Nasinya hanya seukuran kepalan tangan orang dewasa, ditambah suwiran ayam, mie goreng, dan kacang goreng. Yang paling khas adalah kuahnya yang super duper pedas. Jika Anda hanya makan satu bungkus, Anda tidak akan kenyang. Dijamin, Anda akan ketagihan dan nambah lebih banyak!

12. Tum Ayam

Tum ini sejenis pepes yang terbuat dari ayam, aneka bumbu dan santan. Semua campuran bahan tersebut dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Jika bosan dengan ayam, tum juga bisa dimakan dengan bebek dan makanan lainnya.

7 Restoran Termahal di Dunia, Sekali Makan Bisa Sampai 30 Juta!

www.manufacturingtalk.com7 Restoran Termahal di Dunia, Sekali Makan Bisa Sampai 30 Juta! Mau makan saja harus keluarin uang anyak. Seperti yang Anda ketahui, ada beberapa restoran di dunia dengan harga menu yang mahal. Hingga ribuan dolar per makan.

Kalaupun kita lapar lagi, makanan murah atau makanan mahal itu sama saja.

Ada banyak faktor yang membuat restoran berani memasang harga tinggi. Berawal dari suasana resto yang sangat unik, tentunya bahan baku makanannya dengan kualitas terbaik tidak perlu diragukan lagi.

Kebanyakan orang memutuskan sebuah restoran dari aspek rasa, jenis masakan, tempat yang enak, dll. Harga akhirnya murah.

Nah, mungkin Anda sering menemukan makanan yang paling murah, tapi bagaimana dengan makanan termahal di dunia? Inilah deretan restoran termahal di dunia, dikutip dari wisebread.

1. Ithaa Undersea Restaurant, Maladewa (banyak menu seafood dan masakan western mencapai Rp 4,5 juta-an sekali makan)

Ithaa, yang berarti ibu mutiara di Dhivehi, adalah restoran bawah laut yang terletak 5 meter (16 kaki) di bawah permukaan laut di Pulau Conrad Maladewa Rangali di Atol Alif Dhaal di Republik Maladewa. 

Gambaran

Sebagian besar struktur akrilik berukuran 5 kali 9 meter (16 kali 30 kaki) memiliki kapasitas 14 orang dan dilapisi akrilik R-Cast dengan atap transparan yang menawarkan pemandangan panorama bawah air 270 °. Restoran ini dirancang dan dibangun oleh M.J. Murphy Ltd – sebuah konsultan desain yang berbasis di  Selandia Baru – dan dibuka pada bulan April 2005, menggambarkan dirinya sebagai restoran bawah laut pertama di dunia. Makanan yang disajikan di restoran telah berubah selama bertahun-tahun dan baru-baru ini digambarkan sebagai makanan Eropa kontemporer dengan pengaruh Asia.

Pintu masuk Ithaa adalah tangga spiral di paviliun beratap jerami di ujung dermaga. Tsunami yang terjadi setelah gempa bumi Samudra Hindia 2004 mencapai ketinggian 0,31 meter (1 kaki 0 ​​inci) di bawah pintu masuk tangga, dan tidak menyebabkan kerusakan pada restoran.

Restoran ini juga digunakan untuk pesta pribadi dan pernikahan. Pada bulan April 2010, untuk merayakan ulang tahun ke-5 Ithaa, restoran tersebut dapat dipesan sebagai tempat tinggal semalam. Promosi “suite bawah air” ini berlanjut hingga April 2011. 

Konsep

Pada bulan Februari 2004, MJ Murphy Ltd. didekati oleh Perusahaan Mahkota di Maladewa untuk membuat restoran bawah air yang unik. Perusahaan Mahkota, pemilik Pulau Rangali, menyewakan pulau tersebut ke Pulau Conrad Maladewa Rangali (sebelumnya dikenal sebagai Hilton Maldives Rangali Island Resort & Spa). Awalnya Crown membayangkan restoran bawah air dengan dinding lurus dan jendela kaca. Belakangan mereka menyukai terowongan akrilik R-Cast milik Mike Murphy (dari M.J. Murphy Ltd.), yang diproduksi oleh Reynolds Polymer Technology, Inc. di Amerika Serikat. Terowongan ini juga dirancang untuk Pusat Sains Nasional Kuala Lumpur, terowongan akuarium terbesar di dunia. 

Pengerjaan desain teknis dan gambar untuk Ithaa dimulai pada Maret 2004. Murphy awalnya berencana untuk membangun struktur di pantai Rangali. Setelah dibangun, Ithaa akan ditarik ke dalam air. Tantangan teknis, sumber daya yang terbatas, dan masalah kontrol kualitas dalam membangun struktur seberat 175 ton di Maladewa diperkirakan. Karena itu, diputuskan untuk membangun Ithaa di Singapura.

Konstruksi

Pada Mei 2004, konstruksi Ithaa dimulai di Singapura. Pada Oktober 2004, pekerjaan konstruksi telah selesai termasuk pemasangan lengkungan akrilik selebar 5 meter (16 kaki), AC, dan saluran listrik.

Pada tanggal 1 November 2004, Ithaa diangkat ke kapal tongkang samudra untuk diangkut ke Maladewa, yang membutuhkan waktu 16 hari untuk tiba. Saat ini, Ithaa memiliki berat 175 ton.

Pada tanggal 19 November 2004 Ithaa “ditenggelamkan” dengan bantuan pemberat pasir seberat 85 ton yang dimasukkan ke dalam perutnya. Itu tepat dimanuver ke empat tiang baja yang telah dipalu vibro 4 sampai 5 meter (13 sampai 16 kaki) ke dasar laut. Itu kemudian diamankan ke tiang baja dengan beton.

Perkiraan masa hidup restoran ini adalah 20 tahun.

Baca Juga:

Inilah Daftar 10 Masjid Terbesar di Dunia, Yang Bisa Anda Dikunjungi

2. Alain Ducasse at the Dorchester, London (Menu Black Truffle Rp 4,8 Juta) 

Alain Ducasse di The Dorchester adalah sebuah restoran yang terletak di The Dorchester, sebuah hotel di Park Lane, London. Ini adalah salah satu dari lebih dari 25 restoran yang dioperasikan oleh koki Monégasque kelahiran Prancis Alain Ducasse: Koki Eksekutifnya adalah Jean-Philippe Blondet, yang menggantikan Jocelyn Herland pada Januari 2016. Sejak 2010, telah menjadi satu dari lima restoran di Inggris yang memiliki tiga bintang Michelin. Dibuka pada November 2007.

Deskripsi

Pada saat pembukaan, Alain Ducasse di The Dorchester adalah salah satu dari lebih dari 25 restoran di seluruh dunia yang dioperasikan oleh Ducasse Paris. Alain Ducasse menginginkan restoran tersebut memiliki “modernitas Beige di Tokyo, keseriusan Le Plaza Athénée di Paris dan cita rasa Le Louis XV di Monaco yang memenuhi energi London.” 

Koki Eksekutif awalnya dimaksudkan untuk menjadi Nicola Canuti, tetapi Canuti digantikan sebelum dibuka oleh Jocelyn Herland, yang pindah dari Alain Ducasse au Plaza Athénée di Paris. Dirancang oleh Patrick Jouin dan rekannya Sanjit Manku, yang telah bekerja dengan Alain Ducasse di Paris, New York dan Las Vegas, restoran ini mengambil inspirasi dari tradisi Inggris, Hyde Park, dan bahkan masakan Alain Ducasse sendiri. Jouin Manku telah berhasil menggabungkan tradisi dengan modernitas. Mejanya menampilkan sayuran keramik sebagai bagian tengahnya, piring mentega buatan tangan dari marmer merah muda, dan taplak meja linen Porthault. 

Menu

Restorannya menyajikan masakan Prancis kontemporer menggunakan bahan-bahan Prancis dan Inggris musiman. Alain Ducasse di The Dorchester gaya unik masakan Prancis kontemporer dicontohkan dalam hidangan khasnya yang meliputi: “Sauté gourmand” lobster, quenelles ayam truffle, dan pasta buatan sendiri; Kepiting dorset, celeriac, dan kaviar; Halibut, tiram dan rumput laut serta daging sapi kering, artichoke, dan sumsum tulang; dan Baba seperti di Monte Carlo.

3. Restaurant Crissier, Swiss (domba panggang, landak laut, dan bebek semuanya seharga US$ 375 atau Rp 5,2 juta per orang)

Crissier pertama kali disebutkan pada tahun 1199 sebagai Crissiaco. Pada 1228 itu disebut sebagai Crissie. 

Geografi

Crissier memiliki luas, pada 2009, 5,51 km2 (2,13 mil persegi). Dari kawasan ini, 1,39 km2 (0,54 sq mi) atau 25,2% digunakan untuk keperluan pertanian, sedangkan 1,46 km2 (0,56 sq mi) atau 26,5% adalah hutan. Dari sisa tanah, 2,66 km2 (1,03 mil persegi) atau 48,3% diselesaikan (bangunan atau jalan), 0,01 km2 (2,5 hektar) atau 0,2% adalah sungai atau danau. 

Dari area terbangun, bangunan industri mencakup 14,0% dari total luas sementara perumahan dan bangunan mencapai 15,2% dan infrastruktur transportasi mencapai 16,3%. sementara taman, sabuk hijau dan lapangan olahraga mencapai 2,0%. Di luar kawasan hutan, seluruh kawasan hutan tertutup oleh hutan lebat. Dari lahan pertanian, 18,9% digunakan untuk bercocok tanam dan 2,7% untuk penggembalaan, sedangkan 3,6% digunakan untuk kebun buah-buahan atau tanaman merambat. Semua air di kotamadya adalah air mengalir. 

Kotamadya ini merupakan bagian dari Distrik Lausanne sampai dibubarkan pada tanggal 31 Agustus 2006, dan Crissier menjadi bagian dari distrik baru Ouest Lausannois. 

Kotamadya terletak di sebelah barat Lausanne di aglomerasi Lausanne.

Demografi

Crissier memiliki populasi (per Desember 2019) sebanyak 7.965. Pada 2008, 42,9% dari populasi adalah warga negara asing. Selama 10 tahun terakhir (1999–2009) populasi telah berubah dengan kecepatan 13%. Ini telah berubah pada tingkat 4,8% karena migrasi dan pada tingkat 9,4% karena kelahiran dan kematian. 

Sebagian besar penduduk (pada tahun 2000) berbicara bahasa Prancis (4.996 atau 76.0%), dengan bahasa Italia menjadi yang paling umum kedua (355 atau 5,4%) dan Portugis menjadi yang ketiga (330 atau 5,0%). Ada 252 orang yang berbicara bahasa Jerman dan 7 orang yang berbicara bahasa Romansh. 

Dari populasi di kotamadya 996 atau sekitar 15,1% lahir di Crissier dan tinggal di sana pada tahun 2000. Ada 2.075 atau 31,5% yang lahir di kanton yang sama, sementara 933 atau 14,2% lahir di tempat lain di Swiss, dan 2.304 atau 35,0% lahir di luar Swiss. 

Pada tahun 2008 terdapat 51 kelahiran hidup warga negara Swiss dan 49 kelahiran warga negara non Swiss, dan dalam rentang waktu yang sama terjadi 30 kematian warga negara Swiss dan 5 kematian warga negara non Swiss. Dengan mengabaikan imigrasi dan emigrasi, penduduk Swiss bertambah 21 sedangkan penduduk asing bertambah 44. Ada 8 pria Swiss dan 1 wanita Swiss yang beremigrasi dari Swiss. Pada saat yang sama, terdapat 81 pria non-Swiss dan 88 wanita non-Swiss yang berimigrasi dari negara lain ke Swiss. Total perubahan populasi Swiss pada tahun 2008 (dari semua sumber, termasuk perpindahan melintasi perbatasan kota) meningkat 62 dan populasi non-Swiss meningkat 89 orang. Ini mewakili tingkat pertumbuhan populasi sebesar 2,2%. 

Baca Juga:

Inilah! 10 Destinasi Tempat Bebatuan Paling Bersejarah di Dunia

4. Maison Pic, Perancis (squab & manisan lobak, kambing keju, & makanan penutup  cokelat terbaik, anda perlu merogoh US$ 442 per orang atau sekitar Rp 6,2 jutaan)

Maison Pic adalah hotel dan restoran bintang lima teratas yang terletak di Valence, Drôme, Prancis. Didirikan pada tahun 1889 oleh Eugene dan Sophie Pic, restoran ini pertama kali mendapatkan 3 bintang Michelin yang bergengsi pada tahun 1939 di bawah putra mereka André Pic (1893–1984). Ia kehilangan bintang ketiganya pada tahun 1946, dan bintang keduanya pada tahun 1950. Putra André, Jacques Pic, yang awalnya tidak ingin menjadi seorang koki, memutuskan untuk berlatih sebagai koki untuk akhirnya mengambil alih dari ayahnya dengan tujuan untuk mendapatkan kembali bintang-bintang. Di bawah Jacques, restoran ini memenangkan kembali bintang keduanya pada tahun 1959 dan yang ketiga pada tahun 1973. Restoran ini mempertahankan peringkat tersebut hingga tahun 1995, tiga tahun setelah kematian Jacques, setelah itu ia kehilangan bintang ketiganya. Pada tahun 1997, putri Jacques, Anne-Sophie Pic, mengambil alih restoran tersebut dari saudaranya Alain Pic, dan restoran tersebut mendapatkan kembali bintang ketiganya pada tahun 2007.Pic adalah satu-satunya koki wanita di Prancis yang meraih tiga bintang Michelin. 

Sebuah restoran terkenal di dunia, koki Pic disediakan untuk “Seri Master Kuliner 2005”. 

Ruang makan restoran yang telah direnovasi memiliki tampilan dari setiap edisi Panduan Michelin sejak debutnya pada tahun 1933, yang semuanya menyebutkan keluarga Pic. 

5. Plaza Athenee, Perancis (kalian dapat menikmati sepiring langoustine kukus dengan kaviar yang seharga US$ 260 atau sekitar Rp 3,6 juta)

Hotel Plaza Athénée adalah hotel mewah bersejarah milik Brunei di Paris, Prancis. Terletak di 25 Avenue Montaigne di arondisemen ke-8 Paris, dekat Champs-Élysées dan Palais de Tokyo. Hotel ini adalah bagian dari grup Dorchester Collection hotel mewah internasional. Hotel ini memiliki lima restoran dan bar, dan memiliki tarif kamar mulai dari US $ 1.254 hingga US $ 20.000 per malam untuk suite premier hotel. 

Masa (雅) adalah restoran Jepang dan sushi yang terletak di lantai empat Time Warner Center di 10 Columbus Circle (di West 60th Street dan Broadway) di Manhattan di New York City. 

Restoran ini dibuka oleh Chef Masa Takayama pada tahun 2004 dan dianggap sebagai salah satu restoran termahal di dunia, serta restoran termahal di New York City. Terletak di sebelah restoran adalah Bar Masa, lebih murah dan menawarkan menu à la carte. Pada tahun 2009, Bar Masa kedua dibuka di dalam Aria di Las Vegas.

6. Masa, New York ( kamu mesti mengeluarkan uang US$ 45 atau setara Rp 638 ribu buat sesendok es krim dan US$ 240 atau sekitar Rp 3,4 juta buat menikmati gulungan maki)

Masa adalah restoran Jepang dan sushi yang terletak di lantai empat Time Warner Center di 10 Columbus Circle (di West 60th Street dan Broadway) di Manhattan di New York City. 

Restoran ini dibuka oleh Chef Masa Takayama pada tahun 2004 dan dianggap sebagai salah satu restoran termahal di dunia, serta restoran termahal di New York City. Terletak di sebelah restoran adalah Bar Masa, lebih murah dan menawarkan menu à la carte. Pada tahun 2009, Bar Masa kedua dibuka di dalam Aria di Las Vegas.

Menu

Penawarannya hanya Omakase (tanpa menu), dengan makanan pilihan koki seharga US $ 595 per orang, belum termasuk pajak atau minuman, meskipun sudah termasuk uang tip. Bar sushi itu sendiri adalah sepotong kayu hinoki langka seharga US $ 260.000 dari Jepang; Masa adalah salah satu dari dua restoran sushi di Amerika Utara yang memiliki bar sushi kayu hinoki. Reservasi untuk 26 kursi yang tersedia diambil tiga minggu sebelumnya. Chef Masa Takayama menyiapkan menu sendiri, sering kali termasuk bahan-bahan musiman. Ia menggunakan banyak bahan eksotis, seperti truffle dan daging sapi Kobe. Sebagian besar ikan diterbangkan dari Jepang. Chef Masa terlihat bekerja di belakang bar dan terkadang menyajikan makanan juga. Meskipun tidak ada menu untuk dipesan, Chef Masa mencatat apa yang telah dia sajikan kepada pelanggannya dan apa reaksi mereka sehingga dia dapat melayani mereka pada kunjungan berikutnya.

Chef Masa Takayama

Masa Takayama lahir dan besar di Jepang. Setelah sekolah menengah, dia bekerja di Sushiko Tokyo yang terkenal di Ginza. Pada 1980, dia pindah ke Los Angeles, di mana dia akhirnya membuka Ginza Sushiko-nya sendiri. Dia mendirikan Ginza Sushiko sebagai salah satu restoran termahal di Los Angeles dengan harga makan rata-rata $ 105 per orang. Hampir 20 tahun setelah membuka restoran, dia menjualnya ke sous-chef-nya dan pindah ke New York untuk membuka Masa, dan kemudian Bar Masa di New York dan Las Vegas. Dia membuka restoran kedua di Las Vegas pada tahun 2009.

7. Restoran termahal di dunia, Sublimotion, Spanyol (dilengkapi dengan atraksi-atraksi interior di dalamnya, kamu perlu membayar US$ 2.173 per orang atau sekitar Rp 30 jutaan!)

Sublimotion adalah sebuah restoran yang terletak di Sant Josep de sa Talaia, Ibiza, Spanyol yang dikelola oleh chef Michelin bintang 2 Paco Roncero yang menggunakan gastronomi molekuler dalam memasak. Pada tahun 2014, Sublimotion dianugerahi penghargaan Inovasi Makanan & Minuman Terbaik. Pada 2015, restoran ini dianggap yang termahal di dunia dengan harga rata-rata sedikit di atas € 1900 (USD $ 2.000) per orang menyalip Urasawa dan Per Se.